冷库介绍

冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它独特的结构。

冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透，室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。总的来说，冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。

   冷库按温度分类:

 1)高温库(保鲜库)；保鲜库+5~-5℃保温蔬菜、水果、干制食品。

 2)中温库(冷藏库)；冷藏库-10~-20℃冻肉类食品、禽、鱼虾。 

 3)低温库(速冻库)；速冻库-20℃~-45℃速冻新鲜、汤圆、水饺等短时间速冻品。

    冷库库体结构分为:

1)组合板式冷库    2)土建冷库      3)覆土冷库

冷库的冷却方式分类: 直接蒸发式和间接冷却式

制冷系统的供液方式有直接膨胀供液式、重力供液式、泵循环供液式这三种供液方式根据冷库的大小和冷却设备的形式而确定。

冷库主要部件:

冷库由库体建筑和制冷控制两大部分构成。

按照构成建筑物的用途不同可分为冷加工间及冷藏间、生产辅助用房、生活辅助用房和生产附属用房四大部分。

冷库库体采用专门厂家生产的库体底板、侧板(隔热壁板)、顶板(天井板)角板和门组装而成，它们是通过特殊结构的子母钩拼接、固定，以保证冷库良好的隔热、气密。冷库的库门除能灵活开启外，更应关闭严密，使用可靠。

机组主要功能是让冷库室内达到所需要的温度。它主要由压缩机、内外风机、膨胀阀、过滤器、高低压保护、水塔管道等部件组成是整个冷库的心脏部份。需防水、防漏水而导致机组漏电烧坏压缩机以及其它部件。

控制电箱用来控制整个冷库的正常运行，它主要由控制灯、开关、全电脑控制器、断路器、保险、延时器和接触器等部件组成。控制电箱需远离火源重击、防漏水短路、防潮和储放各种杂物。